Blog Archives

Düdüklü tencere yiyecekleri nasıl çabuk pişirir?

Aralık 20th 2008

Tencere daha 14. yüzyılda hemen hemen tamamıyla bugünkü  ÅŸeklini aldı. O zamanlar tencereler sadece yemek piÅŸirmek için deÄŸil, su kaynatmak hatta içinde çamaşır yıkamak için bile kullanılıyordu. En eski tencereler dökme demirdendiler. Sonraları toprak, bakır, alüminyum, emaye ve camdan olanları da yapıldı.  Bakır tencerelerin, kullanış ve dayanma bakımından iyi olmalarına karşın sık sık kalaylanmaları gerekir. [...]

Yemekten sonra denizde yüzmek tehlikeli midir?

Aralık 14th 2008

Kramp vücudumuzdaki kaslardan bir veya birkaçının elimizde olmadan, irade dışı, aÄŸrı yaparak aniden kasılmasıdır. Krampların baÅŸlıca sebepleri soÄŸuk, kötü duruÅŸ, alkol zehirlenmeleri ve B vitamini eksikliÄŸidir. Bu nedenlerin birinden veya baÅŸka bir nedenden dolayı kaslara bol miktarda oksijen alınır ve yakılır. Bu arada laktik asit açığa çıkar. Bu asitin fazlası kaslar tarafından taşınamayarak kramplara sebebiyet [...]

Neden yemekleri piÅŸirerek yiyoruz?

Aralık 1st 2008

Vejetaryenler, yani etyemezler lobisine göre, et yemek insan doÄŸasında yoktur. Et yemenin insan saÄŸlığı üzerine olumsuz etkisi olduÄŸu gibi damakta tat alma hissini de bozmaktadır. Ancak etoburların gözleri önde, ot oburların ise yanda olur teorisine göre, insanın ot obur olduÄŸunu iddia etmek biraz haksızlık olur. Ä°nsanlar et de yer, ot da. Ama niçin piÅŸirerek?  Ä°nsandan [...]