Blog Archives

Elma kesilince neden kararıyor?

Aralık 1st 2008

Meyve ve sebzelerin bazılarında kesildiklerinde, kabukları soyulduÄŸunda veya herhangi bir  ÅŸekilde zedelendiklerinde farklı tonlarda renk deÄŸiÅŸimleri oluÅŸur. Elma, armut, ayva, patates gibi birçok sebze ve meyve bu özelliÄŸi gösterir.  EÄŸer canlılardaki hücre yapısını biliyorsanız, her bir hücrede binlerce enzim olduÄŸunu da biliyorsunuz demektir. Enzimler hücrenin yaÅŸaması için gerekli her türlü görevi yerine getirirler. Elmaların veya [...]