Blog Archives

Gıdalar dondurularak nasıl saklanır?

Aralık 22nd 2008

Bugün artık hemen hemen her evde buzdolabı var. Günlük gıdalarımızı bozulmasınlar diye buzdolabında saklarken, uzun süre saklayacaklarımızı da buzluk veya derin dondurucu dediÄŸimiz kısmına koyuyoruz. Gıdaların normal hava  ÅŸartlarında bozulmalarının nedeni, bu ortamda gıdada bulunan bakterilerin, mikropların kısacası mikro organizmaların geliÅŸerek faaliyetlerini sürdürmeleridir.  Gıdaları soÄŸukta veya dondurarak muhafaza en çok baÅŸvurulan ve püf noktaları olan [...]

İnsanlar niçin dondurularak saklanamıyor?

Kasım 15th 2008

Tedavisi henüz mümkün olmaya hastalıklara sahip insanları ölmeden önce dondurup, teknolojinin geliÅŸip, tedavi imkanlarının bulunabileceÄŸi ileriki yıllara kadar saklamak, bilim insanlarının üzerinde çok çalıştıkları bir meseledir ve bilim insanlarını bu araÅŸtırmalara iten sebep kurbaÄŸalardır.  DoÄŸada bazı cins kurbaÄŸalar kış uykusu süresince donarlar; kalp atışları, nefes alışları ve kan dolaşımları tamamen durur. Hatta aort damarları kesildiÄŸinde [...]