Dolu Konu

Dünğünlerde pasta kesme geleneği nereden geliyor?

Günümüzde düÄŸüne, evlenen çift tarafından bir pastanın kesilmesiyle baÅŸlanılması vazgeçilmez bir adet haline gelmiÅŸtir. Pastanın kat kat yüksekliÄŸi biraz da sosyal statü olarak görüldüÄŸünden gelin ile damat, boylarını aÅŸan bu pastaları, kılıç gibi uzun bir bıçak kullanarak ancak kesebiliyorlar.  BuÄŸday, tarih boyunca bereket, doÄŸurganlık ve mutluluÄŸun sembolü olduÄŸundan

baÅŸlangıçta, düÄŸün törenlerinde, iyi temenniler gelinin başına buÄŸday dökülerek sunuluyordu. EvlenmemiÅŸ veya evlenmeyi bekleyen genç kızlar, kısmetleri açılsın diye bu buÄŸday duÅŸunun kendilerinin de baÅŸlarına isabet etmesi için uÄŸraşırlardı. Tıpkı günümüzde, gelinin elindeki buketten fırlattığı çiçekleri aynı inanışla yakalamaya çalışan genç kızlar gibi.  Romalılar devrinin baÅŸlangıcında aÅŸçılar çok saygın bir meslek grubunu oluÅŸturuyorlardı ve bu aÅŸçılar milattan yaklaşık 100 yıl önce adeti biraz deÄŸiÅŸtirdiler. Bu buÄŸdaylarla küçük, tatlı kekler yaptılar. Kekler ÅŸüphesiz gelinin başına atmak için deÄŸil, yemek içindi, ama bir  ÅŸey atmayı alışkanlık haline getirenler bu tatlı kekleri de gelinin başına atmaya devam ettiler.  Daha sonraları bu adetin devamı olarak, düÄŸüne getirilen keklerin bereket getirmesi için gelinin başı üstünde ufalanması, ardından da evlenen çiftin bu kek kırıntılarını birlikte yemesi gibi bir adet baÅŸladı. Zaman geçtikçe misafirler de evlerinden getirdikleri fındık, fıstık, kurutulmuÅŸ meyveler ve bala bulanmış bademlerle düÄŸün törenine katkıda bulunmaya baÅŸladılar.  Adet hızla Avrupa’nın batısına, oradan da  Ä°ngiltere’ye geçti.  Ä°ngiliz aÅŸçılar

kekleri bir çeÅŸit biraya batırıp kendilerine has düÄŸün pastalarını yarattılar. Ortaçağın baÅŸlarında ise bu adet bir süre unutuldu. Gelinin başına buÄŸday ve pirinç dökülmesi tekrar moda oldu.  Ne zaman ki, dekoratif ve süslü bisküviler, yaÄŸlı çörekler ortaya çıktı, adet yine deÄŸiÅŸti. Misafirler bunları evlerinde yapıp düÄŸüne getirmeye baÅŸladılar. Ä°ngiltere’de ise bu getirilenler üst üste yığılmaya baÅŸlandı. Yiyecek yığını ne kadar yüksekse o kadar iyi, o kadar çok  bereket habercisi idi. Evlenen çift bu

yığının üzerinden birbirlerini öptükten sonra öncelik gelinde olmak üzere yiyecek tepeciÄŸinin yenilmesine baÅŸlanıyordu. 

Ä°ngiliz ve Fransız aÅŸçılar arasındaki yaratıcılık, en iyi, en dekoratif ve en lezzetli pastayı yapma yarışı süreci içinde düÄŸün pastası adeti de yayıldıkça yayıldı, düÄŸün törenlerinin olmazsa olmazları arasına girdi.

Benzer Yazılar: