Dolu Konu

Çinliler yiyeceklerini neden çubuklarla yerler?

Aslında nedeni tam bilinmiyor. Bir görüÅŸe göre, vakti zamanında Çin imparatorlarından biri halkın ayaklanmasından korktuÄŸundan, eritilip silah olarak tekrar kullanılabilecek metal olan her  ÅŸeyin toplanmasını emretmiÅŸ. Ellerindeki bıçak, kaşık ve benzeri  ÅŸeyleri vermek zorunda kalan Çinliler ne yapsınlar, çaresiz bambu kamışlarından yapılmış ince çubuklarla yemek yemeye alışmışlar.  Akla daha yatkın gelen diÄŸer bir görüÅŸe göre ise çubukla yemek adeti Çinlilerin yiyeceklerini küçük parçalara bölüp yeme alışkanlıklarından ve buna baÄŸlı olarak zaman içinde çok önemli bir ihtiyaçtan kaynaklanıyor.  Yemek çubukları milattan bir yüzyıl önce doÄŸmuÅŸ. YemeÄŸi içindeki yaÄŸa atıp karıştırarak piÅŸirmeye yarayan tava benzeri kaplar kullanılmadan önce yiyecekler odun ateÅŸi üzerinde piÅŸiriliyormuÅŸ. Nüfus çoÄŸaldıkça artan yiyecek ihtiyacından dolayı ormanlar kesilip tarlalar açıldıkça bu sefer de odun, yani

yakacak sıkıntısı baÅŸlamış.  Zamanla etleri ve sebzeleri çok küçük parçalara bölüp, yaÄŸ içinde karıştırarak kızartmanın hem süratli piÅŸmeyi hem de odundan tasarrufu saÄŸladığını görmüÅŸler.  O zamanlar aÄŸaç sıkıntısı nedeniyle, yemek masası kullanmak zenginlere mahsus bir lüks olduÄŸundan insanlar bir elleri ile yiyecek veya pirinç tabağını tutuyor, yemek yemek için de sadece diÄŸer ellerini kullanabiliyorlarmış.  Çinlilerin yemeklerinin bol soslu olduÄŸunu söylemeye gerek yok. Yerken

çubukları kullanmak, her  ÅŸeyi tek elle yemek zorunda olan Çinlilerin bütün parmaklarının kirlenmesi sorununu çözdüÄŸü için hızla yayılmış. O zamanlar çubukların çok azı aÄŸaçtan, çoÄŸunluÄŸu fildiÅŸi ve kemiktenmiÅŸ.  Åžimdi artık ne metal ne de aÄŸaç kıtlığı var. Zaten onların yerini sentetik malzemeler çoktan almış durumda. Ne var ki bırakın Çin’i, diÄŸer ülkelerdeki bir

çok insan bile bir Çin lokantası bulup, çubuklarla yemeÄŸe uÄŸraşıp, Çin imparatorunun veya odun yokluÄŸunun yarattığı eziyete seve seve katlanıyorlar.

Benzer Yazılar: