Dolu Konu

Bir baba hindi, tepsiye bindi

Yeni yılın yaklaÅŸtığı ÅŸu günlerde bende sizin için internette bulunan fırında hindi tariflerdinden bir kaçını topladım.Birilerinin demesine göre ekonomik kriz bizi teyet geçmiÅŸ olsada bu zamanda dışarıda yılbaşını kutlamak oldukça külfetli olacaktır.Evde yeni yılımı kutlarım birde fırında hindi yaptımmı deÄŸme keyfime diyenlerdenseniz buyrun size bir kaç fırında hindi tarifi;

Malzemeler

1 Adet orta boy hindi
6 Diş sarımsak
3 Adet soÄŸan
2 Adet limon
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı kekik
2 Adet kesme ÅŸeker
Tuz, karabiber
Yarım fincan sıvıyağ

Hazırlanışı

• Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
• Ayrı bir yerde soÄŸanları rendeleyin.
• Sarımsakları dövün veya küçük küçük doÄŸrayın.
• Ä°çine 2 limon suyunu ilave edin.
• Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiÄŸi ve ÅŸekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyaÄŸ ilave edin.
• Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin.
• Sosun arta kalanını saklayın.
• Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yaÄŸla yaÄŸlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleÅŸtirin.
• Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
• Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek piÅŸirin.
• NOT : Bu sosla hindi yerine tavuk da piÅŸirebilirsiniz.
• Yışbaşı için hazırlayacağınız hindinin yada tavuÄŸun daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiÄŸimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

Malzeme: hindi, 1 cay bardagi zeytinyagi, 1 yemek kasigi kekik, 1 yemek kasigi adacayi, 1 yemek kasigi, reyhan, 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi sarmisak tozu, 1 kereviz sapi, 1 sogan, 1 bag maydanoz, 2 kap kucuk parcalara ayrilmis misir ekmegi

Yapilisi:
 

• Hindinin bobrekleri, boynu, dili ayrilir.
• Hindi, siviyagla iyice yaglanir
• Tum baharat bir kapda karistirilir ve hindinin her tarafina surulur
• kereviz sapi ince ince kesilir, sogan kup seklinde dogranir ve misir ekmekleri ile beraber hindinin icine yerlestirilir
• Hindi bir naylon torbanin icine konulur
• Torbaya catalla bir kac delik acilir ve 350 F’de (175 derecede) uzeri nar gibi pisene dek en az 4.5 saat pisirilir.

Malzemeler: 

1 Adet orta boy hindi 
5 DiÅŸ sarımsak 
2 Adet soÄŸan
2 Adet limon
1.5 Çorba kaşığı salça
1.5 Tatlı kaşığı kekik 
1 Adet kesme ÅŸeker
Tuz, karabiber
Yarım fincan sıvıyağ

Yapılışı:Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soÄŸanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doÄŸrayın. Ä°çine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiÄŸi ve ÅŸekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyaÄŸ ilave edin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yaÄŸla yaÄŸlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleÅŸtirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek piÅŸirin.  Yılbaşı için hazırlayacağınız hindinin daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiÄŸimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

Malzemeler       
1 büyük parça hindi but
3 adet patates
2 adet kuru soÄŸan
3 adet biber
2 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı.

 Hazırlanış      
Hindiyi kaynayan suyun içine atın ve 15 dakika haÅŸlayın. Tencereden çıkardığınız hindiyi fırın tepsisine alın. Patatesleri ve soÄŸanları soyun ve ortalarından ikiye keserek hindinin etrafına yerleÅŸtirin.Tepsinin dibine 1 su baardağına yakın hindinin kaynayan suyundan ekleyin. Biberleri dizin. Pekmez, ketçap, salça ve zeytinyağını karıştırarak sos yapın ve yarısını hindinin üstte kalan derili kısmının heryerine sürün.180 derece fırına hindinizi koyun. 15 dakika sonra sosun geri kalanınıda hindiye sürün ve üzeri kabuklaÅŸana dek.(ki bu dipteki suyun bitmesiyle aynı sürede olmalı.) yaklaşık 45-50 dakika fırında piÅŸirin. Son 10 dakika fırın ısısını 200 dereceye çıkarabilirsiniz
afiyet olsun

Kaynaklar:yemektarifi.com, etyemekleri.blogspot.com, damak.net, yemekyapye.com

Benzer Yazılar:

Etiketler: 17, 8, almanların hindi tarifi, baba hindi kesme, baba hindi yemek, Bir baba hindi arabaya bindi, bir baba hindi film, bir baba hindi filmi, bir baba hindi tavuk alma, fırın hindi foto, firin torba hindi tarifi, fırın torbada hindi but, fırında hindi, fırında hindi boyun, fırında hindi but, fırında hindi fotoları, firinda hindi tarifi, fırında pişmiş hindi resimleri, hindi, hindi boynu ile ne pişirilir, hindi boynu tarifi, hindi boynuyla yemek tarifleri, hindi boyun, hindi fırın, hindi fırın torbada sos, hindi fırında, hindi image, hindi pictures, hindi pişirme, hindi pişirmek, hindi tarifi, hindi tarifleri, hindi yemek resimleri, hindi yemekleri RESİMLERİ, hindiya mokiş, kesilmiş hindi fotoğrafları, Kesilmiş hindi resmi, kesilmiş hindi rsmi, pişmiş hindi, pişmiş hindi fotoğrafları, pişmiş hindi resmi, tepsi ici baba, torbada hindi, torbada hindi tarifi, torbada hindi tarifleri, tuzlu hindı boynu, vietnamda diş adeti, yılbaşı hindi resim, yılbaşı hindi resmi